冬季健康飲食小常識(shí)

    冬季的氣候寒冷。人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，對(duì)提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。下面就冬季保健的健康和飲食常識(shí)方面提出一點(diǎn)建議僅供參考。

    冬季健康小常識(shí)：
    首先應(yīng)保證熱能的供給。這是常識(shí)性的問(wèn)題，冬天[更多冬天的食譜]的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過(guò)多。因此，冬天營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，脂肪攝入量不能過(guò)多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的分解代謝增強(qiáng)，人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15至17％為好，所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚(yú)類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
    防止冬季靜電，中醫(yī)醫(yī)院皮膚科的專家日前給市民支了五招.一、室內(nèi)要保持一定的濕度.除了經(jīng)常通風(fēng)換氣外,要勤拖地、勤灑些水,或者放些盆栽花草;盡可能避免使用化纖的地毯、窗簾和塑料質(zhì)地的飾物.二、盡量避免穿化纖的衣服.洗衣服時(shí)可以使用防靜電的洗滌劑.三、使用保濕性能好的護(hù)膚品,以保證皮膚的水分;勤洗澡、勤換衣服也能有效地消除人體表面積聚的電荷和帶電塵埃.四、在飲食方面,可適當(dāng)增加含維生素Ｃ、Ａ、Ｅ和酸性食物的攝取,如胡蘿卜[查看胡蘿卜的食譜]、卷心菜、西紅柿以及香蕉、蘋(píng)果、獼猴桃等含有大量的維生素Ｃ的水果,帶魚(yú)、甲魚(yú)可增加皮膚的彈性和保濕性,具有良好的除靜電功能.五、在摸門把手或水龍頭之前用手摸一下墻壁,將體內(nèi)靜電“放”出去.
    冬季口舌生瘡時(shí)怎么辦？
    口長(zhǎng)水泡時(shí)，切幾片生姜入口咀嚼,可使水泡慢慢消除;臨睡前洗好臉,擠點(diǎn)眼藥膏涂在口唇疼痛處,翌日疼痛就會(huì)減輕,繼續(xù)敷用幾天,可使疼痛消失.鼻塞難通時(shí):如左鼻孔不通,可行俯臥位或右側(cè)臥位,右手撐住右后頸,掌根靠近耳垂,托起頭部,面向右側(cè),肘關(guān)節(jié)向右上方伸展,伸得越遠(yuǎn)越好.由于經(jīng)絡(luò)的舒展作用,少則十幾秒,多則幾十秒,即可使鼻孔通氣.如右側(cè)鼻塞,可以相反動(dòng)作治之.兩側(cè)同時(shí)鼻塞,可先后輪換動(dòng)作治之。
    冬季飲食常識(shí)：
    冬季吃什么？
    冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國(guó)北方，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個(gè)冬季過(guò)后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致不少老人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。其防治方法首先應(yīng)擴(kuò)大食物來(lái)源，冬天綠葉菜相對(duì)減少，可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，特別是缺乏維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，還是可以補(bǔ)充人體維生素需要的。冬季的寒冷，還可影響人體的營(yíng)養(yǎng)代謝，使各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無(wú)機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充。可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時(shí)，口味稍偏咸，即可補(bǔ)充。
   冬季上火吃什么？
   進(jìn)入寒冬,不少人都會(huì)在暖氣與干燥環(huán)境的“夾擊”之下上火.嗓子干啞,喉嚨腫痛,口舌生瘡.有什么辦法可以使你清清爽爽地過(guò)冬呢?喉干嗓啞時(shí):飲淡鹽水;服蜜梨膏;飲橘皮糖茶.咽喉腫痛時(shí):常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛;用醋加同量的水漱口,可減輕痛苦;嫩絲瓜搗爛擠汁,頻頻含漱;咽喉疼痛時(shí),可用一匙醬油漱口,漱1分鐘左右吐出,連續(xù)3—4次，有療效.

順應(yīng)機(jī)緣

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Tristen

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